Rocksé 2020 100% Cinsault – Valle de Itata – D.O Guarilihue

Origen de la Uva:
Guarilihue, Valle de Itata – Chile

Vinificación:
Maceración en prensa. Fermentación a través de co inoculación con levaduras no saccharomyces y levaduras Saccharomyces. Mantenido en ánforas de Cocciopesto italianas durante 9 meses con movimiento de borras. Sin fermentación maloláctica.

Embotellación:
Diciembre 2020

Alcohol:
13,5°GL

Notas de Cata
Color: Rosa pálido. Nariz: Frutas tropicales y maduras con suaves notas cítricas y dejos de aromas minerales de roca. Boca: Gran volumen, sedoso y suave. Acidez balanceada y mineral, de agradable persistencia y final.

Maridaje: Pescados grasos, quesos de mediana intensidad, pastas, variedad de jamones y ensaladas con salsas blancas.
Temperatura de servicio: 8-10°C