Low by ROCKSÉ

• 100% Cinsault.
• Reducido en alcohol y en calorías.
• Sin gluten.

Creación
Nació de la necesidad de crear un vino más saludable y reducido en alcohol a través de innovaciones biológicas en la vinificación, mediante procesos naturales que estuvieran en línea con las tendencias y demanda de los consumidores actuales.

Origen
Origen de la Uva: Guarilihue, Valle del Itata, Chile

Cosecha
Durante su cosecha se utlizaron bioprotectores naturales para evitar contaminaciones microbiológicas, evitando así el uso de antisépticos alergénicos.

Vinificación
Fermentación a través de co-inoculación con levaduras no-Saccharomyces en ánforas de cocciopesto italianas (tecnología ancestral romana). Guarda durante 5 meses en ánforas.